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2010年09月28日

ケフィアの別名「ヨーグルトきのこ」

ケフィアグレインと呼ばれるケフィアの種菌は
真っ白くてぷにぷにした、クルミ位の大きさの
カリフラワーみたいな外見の物体です。
このような外見から、ケフィアは俗に「ヨーグルトきのこ」
なんて呼び名も持っています。

でも、このケフィアグレインは、
実は酵母など、複数の善玉菌等の微生物の結合体で、
この辺が通常のヨーグルトよりも健康によい、とされる一因のようです。
posted by 豆乳ケフィアでダイエット at 02:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ケフィアの別名 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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